在过去十年中,预制菜市场经历了显著的增长,现已成为食品行业中竞争最激烈的领域之一。
消费者对预制菜的食品安全、营养和口感的要求越来越高。为了满足这些需求,生产商需要不断创新,优化生产流程,提高产品质量,并寻求降低成本的方法。
高温杀菌是众多预制菜常用的延长保质期的方法。然而,在大批量生产中,传统的批次杀菌机因为其固有的一些劣势,难以实现最佳的生产效果。
讴思的连续杀菌机,采用了与批次杀菌机完全不一样的设计,具备以下优点。
- 专为大批量生产设计,每小时产量可达7吨及以上。
- 更均匀一致的热处理,更短的加热时间
- 可以信赖的食品安全
- 显著降低蒸汽、水、电的消耗
- 最高的自动化程度,整套杀菌系统仅需1名操作人员
- 杀菌与装卸高度集成,显著降低占地面积
- 通过使用定制化的载具,可灵活应对不同的容器类型,如软袋、罐头、塑料碗或托等。
使用讴思的连续杀菌机,生产商可获得最高的产品质量以及最低的生产成本,从而在竞争中保持领先地位。
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